931咖啡館

 

前幾天又跑了趟台北，不可免俗的去了Coffee Sweet串個門子，聊到最近買了Presso在玩，順便聊到義式的拉把機，於是立裴米緹這家店就這樣被我探聽到啦，當天傍晚立刻就前去瞧瞧。

老闆是位短頭髮年輕帥氣的青年，估計年紀跟我差不了多少，店裡當時客人不多，大部分是人手一台筆電在做自己的事，店小小一間，裡面有兩台烘豆機，一台是楊家的，另一台恕小弟學淺沒能辨認出來。來這家店就是因為想看看拉把機的操作和出來的成品如何，所以立刻點了杯Ristretto來喝喝，店裡的機器是La San Macro的雙孔拉把機，門口有一台大台的ELEKTRA聽說是要賣的，義式機旁的Mazzer磨豆機裡看起來是深焙義式豆(小弟我愛淺焙的，進二爆的豆子我都稱為深焙)，在一旁看老闆熟練的操作拉把機，首先拉下把手，這是進水的動作，之後慢慢將把手抬起，這是讓水通過咖啡粉的動作，看來就是一整個帥氣。咖啡終於來啦，一喝下去，實在不是我喜愛的味道，焦糖甜明顯不錯，沒有明顯酸味不錯，但是舌根苦味明顯我就不能接受，我愛拉把機，但是不愛這家店的Espresso。

老遠跑來一趟，店裡也有單品咖啡，也來試一試吧，一看menu，單品的價位都有點高，幾乎都超過150元，不過我想是因為他們的單品是用摩卡壺煮的關係，器材粉量都不同，成本較高，好吧，反正都來了。點的是耶加雪夫Blue Horse，180元，老闆說是淺焙，但我沒有問淺到啥地步，不過遞上來的咖啡倒是比我預料的好很多，首先是香氣有出來，一聞就是耶加，雖然不是蜂蜜味，但是就是聞得出來，入口也很甜阿，Body不錯，口中香氣也很強，味道算乾淨，酸質不明顯，後段或是咖啡稍冷才感覺的到，不過舌根處也是有淡淡的苦味與刺激感，不過比起台中某原X咖啡，這摩卡壺單品已經好太多太多了。

總結，這是一家還值得去的店，下次如果去會點單品吧，拉把機看就好，義式咖啡就別喝了，以上~~